老鼎丰蜜果250g东北特产小吃糕点心休闲美食零食品老式糕点

满58包邮      活动日期： 2015-12-23 23:35:17 - 2016-03-31 23:35:17 单笔订单满 58 , 包邮 （不包邮地区：广西,海南,重庆,四川,贵州,云南,西藏,青海,宁夏,新疆） 满58包邮

中华老字号   百年老鼎丰

老鼎丰食品有限公司（糕点厂）始建于1911年

是非常优秀商务部首批重新认定的“中华老字号”企业

老鼎丰糕点，漱尔滨有名的老字号，距今己有100多年的历史。尤以月饼非常为名气好，具有酥松利口、细腻酥软、多味融合、香味独特、久放不干等特点。

老鼎丰的糕点在原料方面用料讲究，货真价实，从不马虎。无论主料辅料都有固定的进货渠道。像果脯、桃仁、葡萄干等都是从产地直接进货，一些关键性的辅料如玫瑰酱、桂花糖、枣泥等坚持以自制为主。在加工过程中，老鼎丰严守精工细做的原则，一丝不苟。凡过油的一定要炸透，芝麻必须用清水漂洗下锅炒熟后方可食用，瓜仁、桃仁用小火烤熟后使用，一般小料要切刀均匀，这样就保证了老鼎丰糕点的特有风味。主料严格按规定标准投料，在烘烤上下功夫，这是老鼎丰又一特色。老鼎丰点心在面皮制做上非常讲究，素有“糖是头面是肉，油是血液其中流”之说。老鼎丰月饼久存不硬，关键在于根据不同品种而适量放油，使月饼挺而不僵，口感舒适，风味绵长。在糕点制做的非常后一道工序烘烤上，老鼎丰一直在同行业中保持优势，虽然以后改用了焖炉，却仍不失其优势。糕点业有句话叫"三分制做七分烤”烘烤的技术如何，直接关系到产品的质、形、色、味、在长期实践中、，老鼎丰的看炉师傅掌握了一整套烘烤各类点心的技法。因而，在非常后这道工序上不仅没有给产品减色，而且恰到好处地烤出了各类点心应具有的色、味、形。
川酥月饼、密制百果月饼获非常优秀优质产品称号，蛋糕、油酥小水果、一口酥、开口笑获部优，儿童奶油果脯蛋糕、四季饼等获省优。老鼎丰的产品久盛不衰，是因为更加讲求配方科学，工艺独特，所以产品造型多样、花纹清晰、色泽鲜艳、皮馅均匀、果料匀称、细腻酥松。