店主自白:
从小学开始,家里面就开始晒咸鱼卖啦,每天早晨4、5点去码头批发新鲜的鱼——回来后分大小——刮鳞——切头——下盐腌制——洗干净——两面晾晒——晚上收回装箱。
探秘我家咸鱼晒场
一开始是批发,每天晒大几百斤,后来太辛苦了(太阳很晒)就慢慢做成了批发+零售,如今俺就要迈向三十岁的门槛了(虽然如花似玉的我不想承认 ),我们家还在晒咸鱼卖咸鱼,而我也开了一家海味干货店。这个小咸鱼我们也晒了近二十年了,自己也经常吃的。
晒的时间是两天左右,看天气而定,干度是很够的,因为平时我们也要邮寄和存储,不干会坏掉的。
有客户问我们的小咸鱼为什么会比别人的贵?
我只能说是很辛苦啊,新鲜进鱼,人工晾晒,不像工厂烘干,整批整批的产量很大
要说优点是比较干净和健康吧,没有添加的,现在这个社会,安全健康的东西难能可贵啊。
(全国一般地区默认发申通快递,偏远地区 发EMS)
一斤10条左右,经典菜色有花腩蒸咸鱼、咸鱼茄子煲等,是下饭的好帮手,好吃到暴!一件250g半斤包邮!
店家教您煎咸鱼
关于包装:统一用海味袋一件250克包装