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批发北朝鲜干鱿鱼：鱿鱼干。

北朝鲜特制鱿鱼产于北朝鲜海域，是朝鲜民族最喜爱的食物，也是朝鲜民族的传统美食。干鱿鱼，冬季自然冻干， 可直接食用，也可配以佐料食用。

 本品产自无污染，水质好的朝鲜海域的深海鱿鱼为原料，经天然日晒而成，其品质干淡明净，肉质柔嫩，色泽鲜靓。风味浓郁独特且易保管，因此成为海味中的上品，绿色健康营养，受到广大消费者的青睐，为各阶层人士送礼佳品和举宴必备菜肴。

鱿鱼含丰富的蛋白质及磷、钙、铁等物质，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量素肉质细嫩、味道鲜美，列为“海八珍”之一。食用有补益气血，健身壮骨之功效。烹制菜肴常用、炒、烧、烩、炖等方法，为食疗佳品。

营养分析
　　1. 鱿鱼富含钙、磷、铁素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；
　　2. 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；
　　3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

1、炒干鱿鱼　分油炸和清炒。

　　清炒：先把鱼用水微微泡一下（千万不要用水洗，

否则没有鱼的味道了），其它就和炒菜一样了，看鱼差

不多炒好了，放切成段的尖椒2个（辣度适个人喜

好），待尖椒的辣味出来了，就可出锅了。

　　特点：香而辣，鱼味浓厚。

　　2、生吃

　　这是朝鲜族吃法，用酱油、辣椒面、白醋做成沾料，将鱼干顺着长度的方向撕成小条，沾着吃就好了：）是极好的下酒菜。

　　3、烧烤

　　刷上调味料（可以用串料或者朝鲜族辣酱等等），在火上烤至鱼微卷（可适个人喜好刷点油）。

　　4、拌凉菜

　　先用水微微泡一下，待鱼肉都膨胀起来就顺着长度

的方向撕成丝或条（鱼皮就不用了，鱼皮可以炸着吃

哟），不要撕得太长，否则吃起来不方便。加入朝鲜族

特色的辣酱(因为这个酱有点粘，可以先用水化稀一

下)，拌匀即可。也可加入一点白醋和白糖，这样就是

酸甜口的了。

以下是鱿鱼做菜的做法